Unsere Kochphilosophie

Ihren Gaumen zu verwöhnen ist uns ein Herzensanliegen. Viel Sorgfalt verwendet der Chef des Hauses bei der Auswahl der Produkte - sie müssen frisch sein und soweit wie möglich aus der Region kommen.

Fische und Wild aus heimischen Gewässern und Wäldern, bestes Fleisch von uns bekannten Bauern aus der Region, knackige Salate, Gemüse und Früchte.

Frische Pilze beim Kellermann

All das bereiten wir frisch für Sie zu. Auch Allergiker wissen sich bei uns gut aufgehoben. Natürlich liegt Manfred Ranzinger die Küche seiner Heimat am Herzen. Gerne greift er alte bayerische Rezepte auf und bereitet die Gerichte raffiniert und zeitgemäß zu.

Doch auch auf Abwechslung legt er größten Wert undso ist es nicht verwunderlich, das gerade die asiatische Küche sein Steckenpferd geworden ist.

Er hat die Liebe zum Kochen zum Beruf gemacht!


Frische Kräuter beim Kellermann

Immer frische, hochwertige Zutaten und Gewürze garantieren höchste Gaumenfreuden.



Kulinarischer Streifzug durch den Landkreis Freyung-Grafenau [hier...]